季節を感じる
地元食材の旬の魅力
地元の旬食材を活かし、こだわりを持って調理する、
職人の技が光ります。
季節ごと、この場所でしか味わえない料理をご堪能ください。
コース料理Course
松の実特製海鮮蒸し
松の実オーナー自ら開発した、新たなせいろ蒸しの手法で、今まで逃げてしまっていた旨味を余すことなくぎゅっと凝縮させました。
蒸気を使って蒸し料理にすることで、食材の水分を閉じ込め、ロブスターの旨味、黒毛和牛の上質な脂をよりダイレクトに楽しめます。
また野菜などの栄養分も残し、ヘルシーなお料理に仕上がりました。
黒田庄牛をさっぱりと
しゃぶしゃぶで
黒田庄は、世界的にも名高い「神戸ビーフ」の主産地として有名です。
黒田庄町の大自然でのびのびと育てられることで、溶けるような味わいを持った神戸ビーフになります。
そんな上質なお肉をより楽しめるよう、しゃぶしゃぶにてご提供いたします。
黒毛和牛すき焼き
世界最高峰とも称される、黒毛和牛を使用したすき焼きです。
キメの細かい赤身と旨味の多い脂がちょうどよく混ざることで、口の中でとろけるような舌ざわりと味わいをお楽しみいただけます。
グレードアップ会席
黒毛和牛のすき焼き付き
旬の魚介類や野菜を使用した、季節を感じられる会席料理です。
旅先では、普段なかなか食べる機会のない食材を味わうのも醍醐味。
せっかくなら、ちょっぴり贅沢に堪能してみませんか。
